Овсянка – это продукт, изготовленный из овса. В свою очередь, овес – это разновидность злаковой культуры, которая используется для приготовления продуктов питания. Особенность овса в том, что он универсален в применении. На основе культуры изготавливаются каши, мука, молоко. В спорте, наибольшим спросом пользуются овсяные каши.
Какая овсянка бывает – виды, преимущества и недостатки
Бытует мнение, что овес, в любом виде употребления, вымывает из организма кальций. Есть множество научных исследований, доказывающих этот факт. Поэтому, продукты на основе овса рекомендуется принимать в связке с продуктами, содержащими кальций. По факту, не было ни одного случая, чтобы человек, из-за любви к овсянке, заболел рахитом. То есть, волноваться спортсменам точно не надо. Особенно тем, кто принимает на постоянной основе витамины и любит творог.
Главное преимущество овсянки в большом ассортименте блюд, которые можно приготовить на одном типе овса, имеющего разные способы переработки. Купить овес можно таких видов:
- В виде цельной крупы. Лучше покупать очищенный, без скорлупы. Цельное зерно считается самым эффективным продуктом питания, по содержанию витаминов и минералов. Но цельная крупа требует к себе внимания по приготовлению. Плюс, у каш не очень приятный вкус и сами зерна тяжело пережевывать.
- Сечка из овса. Такую овсянку часто называют ирландской, так как это национальное блюдо Ирландии. В магазине сечку найти сложно, так как она не пользуется особой популярностью вне государств Великобритании.
- Молотый овес. В сравнении с сечкой, молотая овсянка – это любимое блюдо многих профессиональных атлетов. Её спортсмены изготавливают самостоятельно из цельно зернового овса. В молотом виде овсянка сохраняет свою пищевую ценность и неплоха на вкус.
- Овсяные хлопья. Самый популярный в мире продукт, который имеет высокую питательную ценность. Распаренная овсяная крупа прессуется в пластины и мелко нарезается на хлопья. По сути, это полуфабрикат, который легко приготовить за 3-5 минут.
- Хлопья быстрого приготовления. Аналог овсяных хлопьев, которые проходят прессовку в очень тонкие листы. Этот способ производства упрощает процесс приготовления еды, но снижает ценность продукта по витаминам и минералам.
- Овсяное молоко. Изготавливается на основе овсяной муки и отвара овса. Очень дорогой по цене продукт обладает высокими показателями пищевой ценности.
