Сладкий и сочный фрукт великолепно создает летнее настроение. Особенно, когда арбуз зрелый и хорошо охлажден. По сравнению с ним, даже любимые газированные напитки выглядят тускло. Фрукт популярен на всех континентах планеты Земля. Особенно в тех регионах, где его завозят по сезону, так как фрукт нам попросту не выращивается. А в регионах произрастания арбуз считается королем всех лакомств для детей и взрослых.
Чем полезен арбуз – преимущества и недостатки
Как в овощах и других фруктах, в арбузе приветствуют витамины, минералы и клетчатка. При поедании всего 200 граммов фрукта, человеческий организм получает дневную норму витаминов группы B. Плюс, витамин А, калий и ликопин. Если не отжимать сок, выбрасывая мякоть, в организм поступает большой объем клетчатки.
Арбуз – мочегонное средство. Это и хорошо, и плохо. С одной стороны, повышение метаболизма налаживает работу кишечника. Который быстрее выводит наружу продукты переработки (жиры, белки, углеводы). С другой стороны – арбуз заставляет почки перегонять усиленно жидкость. Людям, имеющим камни в почках, этот процесс явно полезности не принесет.
Часто в сети Интернет упоминается большое содержание сахара в арбузе. По факту, его там до 10%. Фрукт кажется сильно сладким из-за отсутствия других компонентов, на которые реагируют рецепторы языка. В том же чесноке сахара аж 20%. Просто мы не чувствуем сладости из-за горькости. Так что, диабетикам арбуз не запрещен. Естественно, в разумных дозировках.
Самый большой недостаток арбуза – это отсутствие антибактериальной защиты. После разреза, фрукт, как магнит, притягивает к себе бактерии. Поэтому, для хранения разрезанного арбуза, рекомендуют укутывать его пищевой пленкой и содержать в холодильнике не более 24 часов. От бактерий это не защитит, но их объем будет намного меньше. А вообще, если надрезанная часть арбуза слегка обветрилась, её лучше срезать и выбросить. После разового хранения фрукта в холодильнике, его лучше доесть или выбросить.
